一份新的联邦请愿书已经启动，呼吁为像贝琪·希伯特这样的乳糜泻患者提供1000美元的可退还税收抵免。
如今，希伯特在温尼伯拥有一家经过认证的无麸质面包店，名为Cocoabeans gluten - free，但十多年前，当她第一次被诊断出患有乳糜泻时，她感到茫然。
她说：“这真的很可怕，因为你觉得你所有的食物选择都被剥夺了，就像你过去可以安全食用或你认为安全的东西实际上是让你生病的东西。”
社交生活的中断使她很苦恼。
“你觉得自己被冷落了。我甚至都不想出去吃饭。我甚至不想和我的朋友或家人出去，因为这感觉不包容，对吧？你不能像你想的那样完全参与，我认为这是让你疏远的部分，”她说。
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然后是——现在也是——天文数字般的成本。
根据加拿大乳糜泻协会的数据，无麸质食品的价格比含麸质食品的价格高出150%至500%。
“我丈夫可以吃谷蛋白，他是家里唯一的人，他买那种乡村面包要6.99美元。嗯，你知道，我的面包是11美元，”希伯特举例说，并补充说，真正无麸质成分的成本也是她的面包店的一项支出。
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“我猜，一袋典型的燕麦大概50磅，大概卖40美元。对我们来说是100美元。所以，我们为这种指定的乳糜泻安全、无麸质燕麦支付了额外的费用。”
“你知道，我们仍然要比以小麦为基础的面包店多支付数千美元。”
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这些费用是由无谷蛋白认证产品的稀缺性产生的。
“我们在大草原上种了很多燕麦。但你猜怎么着？它们与小麦、黑麦或大麦接触。无论是在农场层面，还是在农场层面——比如收获——甚至是在终端层面。当你把燕麦带到市场上时，如果它们没有经过无麸质终端处理，它们就会受到交叉污染，这意味着它们不再安全，”希伯特说。
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她希望随着对乳糜泻有益的饮食越来越普遍，以及生产实践的一致，这种医疗必需品的价格会下降。
加拿大乳糜泻协会（CCA）马尼托巴分会主席克里斯塔·杜贝斯基说：“因为我们的食物必须不含谷蛋白，所以很多都必须经过认证……那些能填满针头的东西会让我们生病。”
虽然它确实是一种象征性的头痛，但症状可能远不止于此。
“当我们吃东西时，不仅仅是胃痛。有300种记录在案的乳糜泻症状，所以发生的事情范围很广，”杜贝斯基说。“这是一个小小的挑战，因为人们不认为这是严重的，”她说。
“这不仅仅是一种时尚。”
虽然乳糜泻患者可以申请医疗免税抵免，但这是一个复杂而繁琐的过程，对许多人来说，这是不值得的。
“当我第一次被诊断出来时，我收集了两年期间的每张收据，并不得不计算出普通含麸质产品和不含麸质产品之间的成本差异，”加拿大食品协会马尼托巴分会成员梅勒妮·鲍尔说。
“第一年，我花了2000多美元买无麸质面粉、面包和谷物。只有当它超过你家庭收入的3%时，它才会有所不同。所以，如果你的家庭收入是5万美元，你必须花费超过1500美元才能让他们考虑到你的所得税。
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“两年来，我一直保存着所有的收据和信封，并在所有东西上做了标记，我的会计基本上告诉我，我不值得继续这样做。”
加拿大乳糜泻协会表示，实际上只有五分之一的人使用该计划，但许多人需要额外的帮助。
鲍尔说，在过去的三年里，从Harvest Manitoba公司订购适合乳糜泻的篮子的人数增加了一倍多。
“当我们刚开始打包的时候，我们每两个月要打包50到75个篮子。现在，就像我说的，我们已经达到了200个大关，”她说，并补充说，圣诞节将会有更多的包装，预计会完全清空。
这也是新的联邦请愿在10月11日发起的原因之一。
截至周四，超过24,000名加拿大人签名支持。希伯特就是其中之一，他说这可能会改变游戏规则，让每个需要它的人都有机会过上好日子。
“我患有乳糜泻，我必须坚持特殊的饮食。如果我不这样做，我就会生病。你猜怎么着？我将成为医疗保健的额外负担。”
“想想看，通过吃无麸质食物和坚持无麸质饮食，你可以避免去看医生。不仅你的肚子会感觉更好，而且你的整个身体都会感觉更好，因为它只是得到了你需要的营养。
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“吃安全的食物——这是无麸质或乳糜泻的处方。”
2:09乳糜泻加拿大敦促渥太华更好的税收减免，因为无麸质食品价格飙升
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