格雷格·华莱士(Gregg Wallace)因其在《厨艺大师》(MasterChef)中的工作而闻名，他在《工厂内幕》(Inside the Factory)的一集中了解了这一过程，他参观了德文郡的Ambrosia工厂
格雷格·华莱士(Gregg Wallace)分享了他对工厂工人制作米布丁的惊人方式的难以置信，并表示他“100年内都不会猜到”。
在2023年的一集《工厂里的米布丁》中，格雷格参观了位于德文郡利夫顿的Ambrosia工厂，了解它是如何每天生产36万个米布丁的。
在节目的后面，他热切地看着布丁罐头排成一条“金属蛇”，沿着传送带向灌装线行进。然而，当他了解到工人们如何煮米饭时，他感到震惊。
格雷格说:“你在罐头里煮米饭?我绝对想不到。100年后我永远也想不到。”
这位《厨艺大师》的明星惊呼，他还没有“看到米饭煮熟”，并且惊讶地发现，在烹饪之前，“干的、硬的米饭”要和牛奶一起放在罐头里。
葛雷格发现“又干又硬的米饭”会被放在罐头里（图片:英国广播公司)
制作组组长凯文解释说:“没错，格雷格。我们不想在把大米放进罐头之前把它弄湿，因为一旦你把水分引入大米，就会有更多的细菌进入大米。
“而且，如果你在煮米饭之前吃的是湿米饭，它可能会非常结块，最后你会得到一个结块的产品。”
然后，格雷格看着大米被筛过，以每秒22公斤的速度被真空泵入位于储存罐上方的料斗，准备分配到罐头里。
凯夫说，这台机器每分钟能装满500罐大米，这意味着工厂每天要处理12吨生米，格雷格称这一过程是一个“启示”。
然后把布丁罐送到牛奶分配器，在那里加入混合物，这一过程涉及一系列活塞。凯夫说，牛奶是在45度左右加入的，这意味着立即开始烹饪。
最后，曾为《美食》(Good Food)和《橄榄》(Olive)杂志撰稿的格雷格，被介绍给了缝合机，这是一种以每小时3万罐的速度给罐头上盖并密封的机器。
在让一位专业人士“接手”之前，这位敏锐的BBC明星在这个过程的最后阶段尝试了一下。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《人们刚刚开始学习米布丁的制作方法，格雷格·华莱士对此感到震惊》能对你有所帮助！
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