一位专家敦促人们多吃植物，并表示今年他将在自己的盘子里增加三种植物。蒂姆·斯佩克特教授说，为了提高食物的营养价值，你需要充分利用你所吃植物的多样性。
在斯佩克特预言的今年会“大爆发”的三种食物中，有一种是不起眼的蘑菇。斯佩克特预计这种真菌会越来越受欢迎，并成为一种必备的健康食品。
斯佩克特在佐伊播客上说，蘑菇是一种“令人难以置信的食物，与帮助人们对抗癌症有着各种各样的联系。”斯佩克特说，你的肠道微生物群是“宇宙的中心”，他还把泡菜列入了2025年的最佳食物清单。
泡菜是一种著名的韩国菜，由辛辣发酵的卷心菜制成，蒂姆·斯佩克特将把它添加到他的饮食中（图片:盖蒂)
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他说，印度和中国的医生“几千年前”就知道肠道健康的重要性，但“我们才刚刚发现”。泡菜是一种韩国酸菜，是一种已知的益生菌，可以改善肠道健康，维护消化系统。斯佩克特说，泡菜可以和“你所有的食物”混合在一起，是一种“很棒的发酵食品”。
最后，他将在每周的膳食中加入黑麦面包。斯佩克特说，这可能是你能吃到的最健康的面包，适合我和我特殊的血糖状况。黑麦面包很容易保存在你的橱柜或冰箱里，也可以很容易地折叠成你的饮食作为早餐食品。
和斯派特一起出现在播客上的是萨拉·贝瑞教授，她说她的第一个必备品是坚果。她说：“它们是营养的源泉。它们富含有益心脏健康的油脂、大量的纤维、大量的多酚。它们能让我们长时间吃饱，还能降低我们患各种疾病的风险。它们是很棒的零食。”
萨拉·贝瑞说坚果是她的最爱食物之一（图片:盖蒂图片社)
她的下一个必备品是初榨橄榄油。她补充道：“我知道这也是蒂姆的最爱之一。它富含对心脏有益的油脂。它富含多酚。”
对于那些想要做出健康改变的人来说，贝瑞的最后一道必备品可能是一种受欢迎的款待。她补充说：“第三件事是你喜欢的东西。所以这取决于观众。这是关于有很多健康食品仍然可以让我们非常非常愉快的事实。黑巧克力就是一个很好的例子。如果是高质量的黑巧克力，它实际上对我们来说是非常健康和美味的。”
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