今年9月我结婚的那天真的是我一生中最美好的一天。我穿着10号美人鱼风格的裙子走在走道上，感觉自己像个百万富翁。我的新婚丈夫保罗·弗朗德斯（Paul Flounders）看到我时喜笑颜开。在我们喜结连理后，我们一整天都在一起欢笑。最后，我找到了我的灵魂伴侣——他和我一样喜欢健康的生活方式。
这与我1994年23岁的第一次婚姻大不相同。我挤进了一件26码的连衣裙，这是他们店里最大的连衣裙。我曾试着减肥，但我陷入了追随时尚饮食的怪圈，然后又从马车上掉下来，大吃大喝。作为一名美发师，我整天都站着活动，有时我会吃一大袋巧克力纽扣来开始我的一天，只是为了让自己保持活力。我对那段时间的记忆是一种解脱，因为我能找到适合我的东西。
萨拉最胖的时候穿26码
那辆马车在她的婚礼上看起来很漂亮
事实是，我从小就对食物上瘾。从11岁开始进入青春期，我觉得自己和朋友们不一样，我一直在为自己的身体形象而挣扎，我开始从食物中寻求安慰。
我把自己的自然曲线误认为是肥胖，我拼命地想要像我的朋友们一样，保持上下笔直。
我的家庭与食物的关系很复杂。我的父母是出色的厨师，我们总是吃自制的健康饭菜。但食物和情感之间也有很强的联系。我妈妈是一个了不起的面包师，她通过做蛋糕来表达她的爱。每个家庭聚会都围绕着食物。在我年轻的时候，我开始把糖和糖果等同于爱和安慰。
14岁时，我开始节食，这让我更加坚信食物有“好”和“坏”之分。我没有学习可持续的饮食模式，而是被计算分数所困扰。后来我尝试了限制性计划，每天只喝三杯奶昔。
莎拉承认她过去有食物瘾（图片：用谷歌人工智能编辑)
对食物上瘾
20世纪90年代的低脂热也对我产生了很大的影响——我觉得脂肪是敌人，反而吃了很多超加工的低脂食品。但当我处于狂欢模式时，我会吃任何我能得到的碳水化合物，比如饼干、蛋糕、巧克力和薯片。节食和暴饮暴食的循环持续了数年，对我的身心健康造成了损害，使我的自尊和身体形象问题恶化。食物上瘾让人感到羞耻——我们公开谈论人们对香烟、毒品和酒精上瘾，但食物上瘾是隐藏起来的。
转折点出现在我24岁的时候。我去看医生，因为我的月经停止了。我以为我的体重是15英石，但当我看到体重达到21磅时，我很震惊。医生直言不讳地说，如果我不减肥，我活不到40岁，这给我敲响了警钟。我一路哭着回家。我想那是我人生的最低点。
她没有给我任何建议，但我决定做出改变，而不是转向食物来寻求安慰。那天晚上，我穿上运动鞋，走了30分钟，这是改变我一生的第一步。
我是在黑暗中做的，当时我丈夫正在上夜班，因为我不想让任何人嘲笑我。几个星期后，我觉得不那么喘不过气来了。我也对我的饮食做了一些小的改变。我突然戒掉了巧克力——我只让自己吃一个佛雷德——我还会做一些事情，比如把薯片换成夹克土豆。
我在饮食中加入了蔬菜和白干酪，并抛弃了面包。
怀孕并没有让我出轨。生下女儿克洛伊（Chloe）后，我在医院里站在磅秤上，体重为18英石。生下杰克后，我25岁了，体重是15英石7磅。我和他们俩一起在斯温顿的乡村公园里散步，当他们还在蹒跚学步的时候，我就一直这样做。
我直到15英石才加入健身房——那是一个可怕的时刻，走在那里。但我爱上了运动和内啡肽。
当孩子们还小的时候，我离开了我的第一段婚姻，独自生活了五年。我回到了大学，获得了教育学学位，并教授美发。20多岁的时候，我瘦了6英石。多余的皮肤太多了，我在2003年做了手术把它们切除了。皮本身有半英石重。
我妈妈很紧张，但当她看到我的肚脐看起来瘦了很多时，她很惊讶。我终于有蛇臀了！
一个渐进的过程
我又结了婚，减肥的过程也在继续。在我30多岁的时候，我的体重是12英石。在我四十多岁的时候，我的体重大约是十一磅七磅。现在我五十多岁了，体重在9英石7磅和9英石11磅之间，身高5英尺6英寸。我从来没有像年轻时那样采用溜溜球节食法。我一直在学习营养学，并尝试新的锻炼方式。40岁生日时，我给自己买了一个为期10周的跑步课程。我发现了对跑步的热爱，最终完成了50多次半程马拉松和两次伦敦马拉松。
49岁时，我与第二任丈夫分手，搬进了自己的公寓，开始享受新获得的独立。我真的认为这就是我和男人的结局——我对自己很平静，对忙碌的社交生活很满意。当然，命运另有安排。三年前，我在谢菲尔德半程马拉松赛上遇到了保罗。我们很快就建立了联系——我们都不喝酒，都喜欢跑步，但我讨厌做饭，而他曾经是军队里的厨师。我们就像阴阳。
现在，我专注于保持健康的体重。我每天的早餐都是希腊酸奶、坚果和种子，周日我会批量做饭。锻炼是我日常生活的一部分，包括力量训练、HIIT训练和周日跑步。虽然我的减肥经历是非凡的，但真正的转变是内在的。我学会了爱自己，珍惜自己，并最终能够设定界限。并非所有人都能理解。我失去了几个难以接受我新发现的自信的朋友。但在婚礼上，有陪伴我走过每一步的人，他们对我来说意味着整个世界。
食物上瘾最糟糕的事情是孤独。因为这是一种隐藏的瘾，你没有人可以和你分享。一切都被内化了。你讨厌自己，然后你在街上被嘲笑，或者被医务人员斥责，你觉得自己毫无价值，所以你又开始吃东西。这是一个恶性循环。这就是我成立互助小组的原因——为像我这样的女性提供一个安全的空间来分享她们的故事，互相支持。通过《一步一步》，我可以用自己的经历来帮助那些有类似经历的女性。我们谈到了自爱的重要性，以及在减肥之外寻找快乐和成就感的重要性。它是关于治愈整个人，而不仅仅是身体。
我认为自己是减肥专家，因为我已经实现并保持了如此巨大的转变。最好的一点是，我只通过改变生活方式就做到了，没有任何手术干预。我热衷于与他人分享这些知识。
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