汤姆·凯瑞吉近年来经历了巨大的减肥变化，减掉了12英石(约1.35公斤)的体重，这一切都要归功于一种简单的生活方式的改变。
名厨汤姆·凯瑞吉坦率地分享了一个简单的生活方式改变是如何在他令人印象深刻的减肥过程中给他带来了巨大的帮助，他减掉了令人难以置信的12英石。
十年前，这位烹饪奇才和《厨艺大师:专业人士》(Masterchef: the Professionals)的个性因他以啤酒为主食，加上薯片和他最喜欢的奶酪吐司而臭名昭著。现在，这位“与汤姆·凯瑞吉一起的酒店隐秘世界”的主持人，曾在接近40岁时体重达到30英石，展示了一种截然不同的饮食方式。
此前，这位米其林大厨在格蕾丝·登特主持的《舒适饮食》播客上透露了他的饮酒习惯，汤姆承认他经常在晚上出去喝20品脱。
他承认:“在一个重要的夜晚，可能会有20品脱的啤酒，两品脱的内格罗尼和一品脱的杜松子酒。”
汤姆·凯瑞吉(Tom Kerridge)说，他会先喝两品脱某种鸡尾酒（图片:戴夫·贝内特/盖蒂图片社)
他做出了一个关键的健康选择，决定从生活中彻底戒酒。据《每日快报》报道，除了告别奶瓶，汤姆还有意识地限制了自己的碳水化合物摄入量，并接受了“多巴胺饮食法”——一种有利于增加多巴胺水平的食物，以获得良好感觉的疗法。
汤姆还向《GQ》透露了他过去吃零食的习惯，包括吃奶酪吐司，以及不吃早餐的倾向。他承认:“作为一名厨师，我在整个服务过程中都在吃零食。或者我会吃奶酪吐司和一包薯片，因为它们很快就在那里，随时可以带走。我以前是不吃早餐的人。我没有。”
汤姆花了整整12周的时间来改变他的生活方式，包括彻底戒酒和养成营养早餐的习惯。
他之前告诉《镜报》:“我自己戒了酒。我知道我想做什么，然后我就去做了。这都是精神力量的问题。”
在阐述他与酒精的关系时，他承认:“我有上瘾的性格。人们问我是不是一个酒鬼，但我认为这可能是任何东西，只是酒精是我发现的东西。也许我是个酒鬼，我不知道。有些日子真的很艰难，有些日子很容易。大多数时候，它与我的生活无关。我把以前喝酒的精力都用在工作上了。”
名人厨师汤姆·克里奇。
为了实现他的减肥目标，汤姆在饮食中加入了高蛋白食物，比如蔬菜、罐装豆子和鸡蛋，同时完全不吃糖。
在多巴胺饮食原则的指导下，他并没有放弃乳制品，他高兴地给乳制品贴上了“多巴胺英雄”的标签，从全脂奶酪到牛奶、酸奶，甚至是浓稠的双层奶油。
汤姆打趣道:“如果其他事情都准备好了，下午4点休息的时候吃个烙饼没什么错。”
体育锻炼对汤姆保持体格也起着关键作用。
什么是多巴胺饮食?
多巴胺通常与愉悦感有关，它是一种神经递质，在大脑中传递信号至关重要。
暴饮暴食会引发我们体内多巴胺的分泌，尤其是在吃完含糖、高脂肪的食物后。然而，富含蛋白质的食物也有同样的效果，而且对我们来说更健康。
这种饮食中推荐的食物可以提高多巴胺水平，从而影响我们大脑中的奖励和快乐中心。
按照你被告知要吃的饮食:
乳制品，如牛奶，奶酪和酸奶未加工的肉类，如牛肉，鸡肉和火鸡富含-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼和鲭鱼，鸡蛋，蔬菜，水果，尤其是香蕉，坚果，黑巧克力
你也不应该吃或喝:
酒精、咖啡因、加工糖、淀粉、碳水化合物
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