作为一名饮食专家，迈克尔·莫斯利博士对人们应该吃什么和不应该吃什么有明确的看法。他在减肥和健康生活方面都很有经验，在今年去世之前，他很乐意与他人分享他的知识。
去年，在社交媒体网站Mumsnet举办的“问我任何问题”活动中，这位《就一件事》的作者回答了一系列问题。在回答需要服用补充剂的问题时，他给出了明确的建议，他认为英国“几乎每个人”都应该全年服用一种补充剂。
一位Mumsnet用户问道：“我有一个简单的问题：是否有必要服用补充剂，或者从饮食中获得所有必需的维生素和矿物质，同时保持健康的体重？”此外，补充剂的需求在多大程度上取决于年龄，是否素食，或其他因素？
她继续说道：“我快60岁了，大部分时间都在服用多种维生素、钙、维生素D，还有锌、镁、维生素B12。”（我主要吃蔬菜和蛋白质，外加健康脂肪和复合碳水化合物。）我做的对吗？谢谢你!”
她问健康饮食是否足够
在他的回答中，迈克尔强调了维生素D的重要性，尤其是对那些生活在英国的人。“这是个有趣的问题，”他开始说。
虽然在夏季较轻的几个月里，人们可以通过阳光补充维生素D水平，但在冬天就很难了。他还说：“英国国家医疗服务体系建议，几乎所有英国人都应该在10月至3月期间服用维生素D，肤色较深的人应该全年服用维生素D。”
维生素D是必不可少的，因为它有助于调节我们体内钙和磷酸盐的含量。我们可以从阳光直射和少量食物中获取，比如油性鱼类、红肉、肝脏、蛋黄和强化食品
NHS表示，在天气较轻、较温暖的月份，大多数人应该能够从阳光中获得足够的维生素D。然而，10月至3月初的情况并非如此。
英国国家医疗服务体系表示：“在秋冬季节，你需要从饮食中获取维生素D，因为太阳的强度不足以让身体制造维生素D。但由于人们很难仅从食物中获取足够的维生素D，每个人（包括孕妇和哺乳期妇女）都应该考虑在秋冬季节每天服用含有10微克维生素D的补充剂。”
他说，人们应该全年服用维生素（图片:(图片:Getty))
英国国家医疗服务体系的指导也支持迈克尔对第二件事的回应，因为它说，深色皮肤的人可能无法从阳光中获得足够的维生素D，例如，如果你有非洲、非洲-加勒比或南亚背景。
另一组人在摄入足够的维生素D时需要格外小心——纯素食者。莫斯利博士说：“纯素食者需要服用B12，因为他们可能无法从饮食中获得维生素B12，但50岁以上的人也可能缺乏维生素B12，因为我们吸收它的能力变差了。”牛奶、鸡蛋和鲑鱼都是很好的来源。”
他还说，对于年龄较大的女性，比如问这个问题的那位，他强调了摄入足够钙的重要性。他说：“钙是另一种你需要确保自己摄入足够的矿物质，因为随着年龄的增长，骨质疏松症（骨质疏松）变得越来越普遍。”但如果你补充，不要过量，因为它会引起胃痛。”
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