深圳Botinkit用人工智能和机器人技术革新烹饪
深圳Botinkit：烹饪自动化的新时代
Botinkit由Shirley Chen Rui于2021年创立，正在烹饪界掀起波澜。这家总部位于深圳的初创公司设想了一个未来人工智能和机器人取代厨师，断言机器人，就像他们的Omni产品一样，可以在最少的人为干预下始终如一地准备饭菜。陈说，颠覆传统厨房的时机已经成熟，Botinkit希望通过使用机器人系统协助烹饪来确保质量。
Omni机器人：重新定义烹饪过程
Omni通过触摸屏界面操作，允许操作员轻松地遵循设置的食谱。通过使用人工智能为了掌握温度控制和调味，机器人承诺切割劳动力成本在餐馆减少30%，同时也减少了食物浪费。这种方法对那些希望扩大规模、保持饭菜一致性的餐馆尤其有吸引力。
人类与科技的碰撞
尽管有人反对厨房完全自动化，但陈认为应该采取一种平衡的方式。她强调，在食谱开发和为菜肴添加最后一笔时，人性化是必不可少的。美国Miso Robotics等公司证明，机器人厨房解决方案的全球趋势凸显了Botinkit创新的潜在影响。
国际扩张和未来目标
在最近的一次2100万美元Botinkit已在19个国家开展业务，为实现国际增长做好了准备。Chen指出，虽然中国市场对数字厨房很熟悉，但全球劳动力短缺凸显了各个烹饪领域对自动化解决方案的需求日益增长。
结论：餐厅变革的未来
正如陈所指出的，未来十年，餐饮业可能会发生重大变化，转向自动化厨房智能系统处理主要的操作，而熟练的厨师强调创造力和个人风格。这是一种范式转变，有望改变全球烹饪动态。
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